ぴろりんこ お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。
焼き・蒸し同時メニューと蒸し機能での感激！感動！関心！は一区切りつきました。しかし、炒めものはまだ熱を持っています。
冷蔵庫にあるもので昼ごはん作り
休みだけど出かけたくない。冷蔵庫にあるもので食べられるものがあったかしらとのぞいたら、小松菜とおじゃこがありました。
☆材料
・小松菜
・おじゃこ
・醤油 小さじ1
・ごま油適当
材料を並べて混ぜて調理スタート。
味付けについて
勝間さんのロジカルな味付けは、塩としょうゆの量が計算で出せます。
・塩 全材料に0.7%
・しょうゆ 全材料に4%（塩分量0.7×6倍※塩を醤油に換算した割合）
今回は小松菜120g、おじゃこ40gでした。
160g×4％＝6.4g
おじゃこが塩っぱいから少なめの5g（小さじ1）としました。
タンパク質として卵を加える
スクランブルエッグを加えれば立派な炒めもの料理になります。久しぶりにガスコンロを使ったわー
ゆで卵以外の卵料理だけは、ガスコンロを頼ります。
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仕上がり
小松菜がしなびてますー笑
他は問題ありません。卵と混ぜるとしおれ具合がごまかせます。
息子も黙って食べていました。口にあっていたでしょう。
卵を炒めるという一手間かけることは本意ではない気もしますが、今の所はその方がおいしいし、代替え案も思いつかないのでこのままいきます。
ヘルシオ、いろいろできます。買って正解です。
