ぴろりんこ お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。
スムージー飲んでヘルシーな生活大好きで健康オタクですが、植物性のものだけは苦手だったりします。実は動物性タンパク質が大好き。
マクロビオティックって手がかかるし、あまりおいしいお店に出会ったこともない。そんな私だから、マクロビオティックには手を出さないし、そういう食事は萌えないのです。
が。
が。
もう一回、が！
パーソナルシェフ・Mackeyさんのマクロビランチは違いました！
* 信田焼き
* おからのコーンコロッケ
* 豆腐ステーキ 玉ねぎソース
* にんじんの黒ごまマリネ
* 小松菜の塩麹和え
* ムラサキ大根の漬物
豆腐ステーキは一口サイズ。玉ねぎソースは甘さと深みがあって、一口サイズだから味がよく絡まっていました。一口サイズってところがポイントかなー
小松菜の塩麹和えは、塩麹とごま油、隠し味にカレー粉！このカレー粉がいい塩梅に入っていて、味がまとまっていました。
彩も鮮やか！丁寧に工夫して作られたマクロビオティック料理はおいしいんですね。知らないって損ですね。自宅でも取り入れたいと思いました。