ぴろりんこ お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。
暑いと冷たいアイスやかき氷が恋しくなりますね。かき氷のヒラヒラ揺れるのぼりを見た日には、かき氷モード全開です。
しかし、シュガーを控える身としては、砂糖は控えたい。で、手作りしました。
ココナッツ×マンゴーで南国気分
材料
* ココナッツミルク 1缶
* 冷凍マンゴー 1袋
* バナナ 1本
* 自家製甘酒 大さじ2
材料をバーミックスでがーっと合わせて型に移すだけ。簡単なのです。
低糖質アイスバー
（食品別糖質量ハンドブックより）
・ココナッツミルク 糖質10.7
・マンゴー130g 糖質20.3
・バナナ150g 糖質19.2
・甘酒50ml 糖質9.0
1本あたりの糖質は、約10g。
チョコレート1切れ(20g)の糖質が約10.4gですから、ヘルシーですよね。ココナッツミルクが低糖質なんです。偉いぞ♪
甘くない。
味は、甘くありません。
正確に言うと、売られているアイスの半分くらいの甘さです。半分の甘さだと、普通は甘いって言わないんじゃないかな。
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凍らせると甘さが弱くなります。自家製甘酒だけでは甘さが足りないけど、甘さ控え目になった私には十分です。冷たさを楽しむアイスバーです。
甘さを楽しみ低糖質にこだわるなら、ラカントを入れるといいですね。
キャンディーバーの型に萌え
小学生の頃の手作りおやつの記憶の名残でしょうか。アイス作りとキャンディバーの型に夏休みの懐かしさを覚えます。
入りきらなかった液にチアシードを入れてプリンにしてみました。水分が多くて固まらなかったけれど、これはこれで良いデザートです。
夏休みの自由研究ならぬ、デザート作り。楽しいですよ！
