ぴろりんこ お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。
始業時間が遅く、終業時間も遅い会社に勤めています。
遅番だったり残業したりすると帰宅が9時近くなることも。9時だったら早い？
はたまた21時からオンラインで予定があったりする場合、外食もしくは作り置きのカレーを準備しておきます。
ホットクックでで作ったカレー、最近は冷めたら冷蔵庫で保存していました。
気候が良くなるにつれて出てくる食品保存の悩み
今夜のような、今までよりも暑い夜は冷めるまでに時間がかかります。どうしたらいいのかしら。
朝作っている余裕がないから、今夜のうちに仕込みました。
そうすると、冷めない。1分でも早く眠りたいから、冷めるまで待てない。冷めないから冷蔵庫へ入れられない。
保存どうしよう？ってモヤモヤしています。蓋を開けた途端にイヤな匂いがしたら残念すぎますから。
【2020年5月追記】
最近では出来上がったらすぐにジップロックのスクリューに入れ、個別に冷蔵庫に保存しています。
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個別になっているので一人分の温めは容器をレンジいいれればOK、お弁当として持って行く時も、そのまま持ち出せて便利です。
ホットクックの保温時間
ホットクックの保温最長時間を確認しました。
最長12時間でした。
朝再加熱して保温にするよりは、今からそのまま保温しておけば、朝冷まして冷蔵庫に入れることができるのだと気づきました。
これからの季節は「夜作る→保温→翌朝冷ます」がいいのかな。
まとめ
湿度と気温が高い夏は、食品の管理に神経質になりますね。
これからの季節は、簡単に安全に、いつでもおいしく食べられる工夫が必要なんだな。と自炊派の私は思ったのでした。
