ホットクックで切り干し大根とキクラゲのホットサラダを作りました。

食物繊維をたっぷり摂りたい!と思い調べたところ、切り干し大根とキクラゲに食物繊維がたっぷり含まれていることに気づき、2つを合わせて調理してみました。

切干し大根とキクラゲ、2つを組み合わせきのこ類も加え、食物繊維たっぷりに仕上げました。

  • ホットクックで作る切り干し大根とキクラゲのホットサラダのレシピ
  • 食物繊維が体に良い理由

上記2点を紹介します。

さっそく作りたくなりますよ!

ぴろりんこ
分子栄養学カウンセラーのぴろりんこ(@piro25_com)です。このサイトでは、主に調理家電で作る貧血予防・タンパク質摂取アップのレシピと、旅の記録を発信しています。

ホットクックで作る切り干し大根とキクラゲのサラダ レシピ

ホットクックで作る切り干し大根とキクラゲのホットサラダ、美味しいです。

食物繊維をたっぷり摂りたく、食物繊維の豊富な食材を調べ、切り干し大根とキクラゲを選びました。

加熱は2分と短くし、噛みごたえを残しました。

よく噛んで食べられるので満腹感も得やすいです。

ダイエット中のメニューや、糖質過多で腸内環境が悪くなりがちな貧血女子にもおすすめのレシピです。

切り干し大根とキクラゲのホットサラダ 材料と作り方

材料

  • 切り干し大根 20g(水につけて戻す)
  • キクラゲ 10個(水につけて戻す)
  • えのき茸 1袋
  • しめじ 1袋
  • にんじん 1/2本
  • 塩 全体量×0.6%
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2〜1(お好みで)

切り干し大根とキクラゲの戻し時間は、表示に従ってください。

作り方

  1. にんじんとキクラゲは細切りにし、切り干し大根は食べやすい長さにカットする
  2. キッチンスケールにホットクックの内鍋を乗せてゼロリセットする
  3. すべての野菜をホットクックの内鍋に入れる
  4. 全体量×0.6%の塩を加え、酢とオリーブオイルも加える
  5. ホットクック 手動→2煮物コース→混ぜなし→2分加熱
  6. 出来上がったら全体を混ぜる

(ホットクックKN-HT24B使用)


いただきます

 

お酢がほんのりでさっぱりしています。

加熱時間を2分にしました。

切り干し大根とキクラゲはコリコリと、きのこはしんなり、にんじんは適度な歯応え。

野菜それぞれ食感があり口の中が楽しいです。

味もついていて変色のないので、お弁当のおかずにも便利ですよ。

 

そのままでも、他の食材と一緒に盛り付けるのもおすすめです。

食物繊維が体にいい理由

食物繊維が体に良い理由は2つあります。

善玉菌の餌になり、腸内環境が整います。

そして、ゆっくり吸収されるから血糖値が上がりにくく、太りにくくなります。

切り干し大根やキクラゲには、ビタミンDや鉄などのミネラルも豊富です。

鉄は貧血予防にもなるし、エネルギーも作れて元気になります。

ビタミンDは、骨の形成にも役立ちます。免疫調整ホルモンなので、抗アレルギーや免疫力アップにも効果があります。

毎日クタクタ…  最近疲れが抜けない。皮膚トラブルを抱えている。

切干し大根とキクラゲは、課題の多い方にこそオススメの食材です。

ぴろりんこ
きれいになりたかったら、食物繊維を摂取するのが近道ですよ!

まとめ

  • ホットクックで作る切り干し大根とキクラゲのホットサラダのレシピ
  • 食物繊維が体に良い理由

上記2点を紹介しました。

切干し大根とキクラゲのホットサラダいいね!食物繊維って大事だよね!と思っていただけたらうれしいです。

まずは切り干し大根とキノコのサラダから始めてみてはいかがでしょうか。

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この記事を書いた人

ぴろりんこ

ぴろりんこ

読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。ブログの投稿を通じて健康オタク度が上昇しました。現在、分子栄養学を勉強中。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。
ストレングスファインダーTOP5 最上志向、ポジティブ、未来志向、包含、アレンジ VIA TOP5 好奇心、希望、公平さ、親切心、審美眼
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