乾燥麹で甘酒作り 夏バテ防止に甘酒を作ろう！

お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。

夏は好きですか？

私は、夏は苦手です。猛暑が続くと元気がなくなります。会社までの徒歩10分の間に過呼吸を起こすのでは？と思うほど、息苦しさを感じます。

今年は夏バテ防止に、象印のIH鍋＆乾燥麹で甘酒を作ります。大好きな甘酒にも味方になってもらいます。

乾燥麹は300g入りです。だいたい1週間分の甘酒が作れます。

私の好みは、「早作り」ストレートです。麹そのものを味わいたい派です。

作り方
・鍋に米麹300gに水600cc（麹の1,5倍の量）を入れ、手で米麹をほぐします。
・60度で8時間でセット。
※薄めの仕上がりです。

私は夜のうちに仕込んでおきます。目覚めると大好きな甘酒ができあがっています。しあわせなことだ。

冷蔵庫で1週間は持ちますよ（自己責任でお願いします）。味が濃ければ薄めて飲みます。氷を入れてもいいかも。

甘酒でアミノ酸をたっぷりとって夏バテ防止！でも、甘さが強いので飲み過ぎは禁物ですね。

今後は、おかし作りに使うことも考えています。

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