【草薙】魚竹寿し 江戸前寿司の丁寧な手仕事にうれしくて美味しくて、五感でいただきました

お立ち寄りありがとうございます。ぴろりんこです。

世の中はお盆休暇ですね！お盆休暇の友人の案内で、草薙の魚竹寿司さんでお寿司をいただいてきました。

カウンターに席を用意いただいたので、握りたてを堪能できました。

店長のおすすめコースです。

イカに施された飾り包丁は、目にも美しいけれど、口当たりとしゃりとのハーモニーが抜群。この丁寧な手仕事がわかる日本人で良かったわ♪

タコも柔らかくて。タコではないようでしたよ。丁寧な仕事が、さすが江戸前です。

赤身は興味ありませんでしたが、こちらのヅケの赤身は美味しかった。トロももちろんなのですが、赤身がおいしいとうれしいです。

最後は看板の穴子を塩でいただきました。これまた甘くほわっとした穴子に塩がいい塩梅です。日本酒が欲しくなりますね。糖質パラダイス。笑

握り一つ一つが美しく、フォトジェニックでした。

板前さんは女性。

「手がごつくて」とおっしゃっていましたが、いやいや、色白で、特に手元が白く、お酢の効果かな？なんて勝手に想像していました。

美味しかった♡

お寿司はうんちくの世界のような、敷居の高さを感じていました。知識ゼロでも美味しいものは楽しめますね。誘ってくれた友人に感謝！

草薙は生きやすい土地です。通わせていただきます。

魚竹寿し