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ココナツオイルはボケないとかダイエットにいいとか、体に良いとか。

分子栄養学講座でも、「ココナッツオイルとコエンザイムQ10でミトコンドリアが回る」と聞きまして、興味津々でした。

 

しかし、家にあるココナッツオイルは香りが強いもので料理には使えないと思っていたら、無味無臭のものがあるのですね。

匂いがないから使いやすい!

普通の油と同じように使えます。ココナッツオイルは熱に強いから加熱に向きます。便利ですよ。

 

昨日は友人が遊びにきてくれたので、ランチを用意しました。新しいものにチャレンジです。

レシピは「ココナッツオイルのかんたんレシピ」から、春野菜のクリームソースを作りました。

 

 

クリームの材料は豆乳となっていましたが、豆乳を買い忘れたので牛乳で代用。

ゆっくり火を通すとほっこりおいしいジャガイモと春野菜。クリーム色とグリーンが、目にも春らしさを届けてくれます。

ココナツオイルは24度以下で固まります。だから冷めると、クリーム全体がゆるく硬くなりますが、口触りは問題ありません。

冷めてもおいしい。逆にお弁当に持っていっても適度な硬さを保っていて液ダレの心配がないかも。

 

 

不便だった点は1つ。

口がチューブのココナッツオイルを購入しました。24度以下なので固まっています。

固まっていても押せば使えると書いてありましたが、押してもカチカチで出てこない。ひなたぼっこさせて使える状態にしました。笑

冬はジャータイプが使いやすそうです。

 

友人が遊びに来てくれたことで、新しいレシピに挑戦してみようと、料理のレパートリーも広がりました。休日のランチ作りは楽しくて、やっぱり食べることが好きだなーと思った休日。

おいしいと健康のどちらのためにも、情報収集とチャレンジ(大げさ)は欠かせませんね。

 

 

この記事を書いた人

ぴろりんこ

ぴろりんこ

読書が趣味で健康&ログオタクのぴろりんこです。ブログの投稿を通じて健康オタク度が上昇しました。現在、分子栄養学を勉強中。目標は、健康でワクワクのお手伝いをすること。豊かな人生の扉を開くお手伝いをすることです。目標に向かって試行錯誤する日々を綴ります。
ストレングスファインダーTOP5 最上志向、ポジティブ、未来志向、包含、アレンジ VIA TOP5 好奇心、希望、公平さ、親切心、審美眼
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