ヘルシオのまかせて調理　鶏肉とじゃがいものローズマリー風味のロースト【簡単レシピ】

「毎日同じものばかりでマンネリ、目新しいレシピはないかな？」

と思っていませんか？

そんな時は、ハーブを使ったレシピがおすすめです。

いつもの食材のチキンとじゃがいもで、鶏肉とじゃがいものローズマリー風味のローストはいかがでしょうか。

ニンニクもたっぷり入れて、おうちご飯を楽しみましょう。

• 鶏肉とじゃがいものローズマリー風味のレシピ
• ハーブの活用

上記2点を紹介します。

さっそく作ってみたくなりますよ！

ぴろりんこ

ヘルシオ大好き！分子栄養学カウンセラーのぴろりんこ(@piro25_com)です。このサイトでは、主に調理家電で作る貧血予防・タンパク質摂取アップのレシピと、旅の記録を発信しています。

鶏肉とじゃがいものローズマリー風味　レシピ

毎日の料理に飽きたら、ハーブで味変をおすすめします。

2020年4月末の現時点では、コロナウィルスの影響で外出自粛の日々です。

毎日自炊となると、さすがにマンネリになります。

ハーブだったらスーパーに売っているし、料理に入れるだけでいつもと違う、ちょっとおしゃれな味に仕上がりますよ！

材料と作り方

材料

• 鶏もも　肉1枚(300gくらい)
• 蒸しジャガイモ　3個分
• ニンニク(すりおろし)    1片分
• レモンの絞り汁　1/6個
• オリーブオイル　大さじ1
• ローズマリー　1枝
• 塩　全体量×01%

今回は食材をビニール袋に入れ揉むため、塩分は1％としました。

ヘルシオで作る蒸しじゃがいもの記事はこちら

ヘルシオでじゃがいも1袋ぜんぶ蒸し　蒸しいももつくりおきしよう！

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る(切れたものを買ってきても良し)
2. キッチンスケールにビニールを乗せ、鶏肉とじゃがいもを入れて重さを計る
3. 全体量×1％の塩とオリーブオイル、にんにく、レモン汁を加え揉み込む
4. ヘルシオの水タンクをセットする
5. ヘルシオ まかせて調理→焼く→スタート
6. 出来上がり

画像にはニンニクもレモンも入っていません。入れなくてもおいしいですが、どちらも入れるとより美味しくなります。

2.キッチンスケールにビニールを乗せ、鶏肉とじゃがいもを入れて重さを計る

3-① 1％の塩を追加

3-② オリーブオイルを追加

3-③ 口を締めて揉む

5.ヘルシオ まかせて調理→焼く→スタート

出来上がり

ガスコンロ調理の場合

• ストウブ鍋等：蓋をして蒸し煮
• フライパンの場合：蒸し煮にしてから焼き付け水分を飛ばす

水分が足りない場合には少しだけ足してください。白ワインを足してもおいしいでしょう。

ヘルシオ以前はガスコンロ、ストウブ鍋で作っていました。蒸し煮も美味しいですよ！

（ヘルシオAX-XW300使用）

いただきます

チキンとジャガイモとローズマリーは相性抜群！

おいしいです。誰が作っても、失敗なく美味しくできます！

ヘルシオで焼くとジャガイモがホクホクです。

生のジャガイモでやった場合、硬さが残ると思います。そのため、私は加熱したジャガイモを使っています。

じゃがいもが炭水化物なので、サラダを添えたらご飯いらずです。（育ち盛りのお子さんはご飯も食べてねー）

ハーブの活用

お肉系の煮込みにはローリエ、焼きものにはローズマリー、魚系にはデイルがよく使われます。

ハーブは、香り付けはもちろんのこと、臭み取りや消化促進の効果があります。

フレッシュハーブの場合は、ローズマリーを1枝入れても問題がありませんが、ドライハーブの場合は少量がおすすめです。

私が使っているローズマリーは、フレッシュハーブで買ってきたものをそのまま乾燥させました。

ドライハーブは少量でも香りが十分にあるので、ちびちび使っています。

まとめ

• 鶏肉とじゃがいものローズマリー風味のレシピ
• ハーブの活用

上記2点を紹介しました。

いつもと同じ食材なのに、簡単でちょっとおしゃれに感じていただけたと思います。

ハープを活用すると、普段の食材もちょっと美味しくおしゃれになります。

外出できない今だからこそ、おうちご飯を積極的にお楽しみください！

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